February 1, 2015

Jantar e sobremesa: check!

Ontem já nevou um bocadinho aqui por estes lados. Em outros sítios de Inglaterra já nevou que se farta mas onde estou só deu para ver um bocadinho. A verdade é que muito bonito, mas depois de um dia ou dois já cansa! Principlamente se temos que andar na rua. Mas, como hoje é domingo, e domingo deveria ser SEMPRE sinónimo de não-fazer-nenhum, não há planos para sair de casa. Não sabe tão bem ficar no quentinho, pijama e ver televisão?


Se, no entanto, não pode faltar jantar em vossa casa ao domingo, cá vos deixo duas sugestões! Jantar com direito a sobremesa!




Bifinhos de frango recheados com espinafre e feta:


Ingredientes:

3 peitos de frango (ou comprem já bifinhos)
100gr de espinafres
50gr de queijo feta
2 dentes de alho
azeite qb
pão ralado qb
1 clara de ovo batido

Preparação:

Temperar os bifinhos de frango (eu comprei peitos e fiz eu mesma os bifinhos) a gosto.
Num tachinho, levar o azeite e o alho ao lume e juntar o espinafre.
Quando o espinafre estiver cozinhado (é muito rápido), retirar do lume e juntar o feta paritdo aos bocadinhos.
Estender os bifinhos num tabuleiro, colocar o espinafre com o feta.
Enrolar os bifinhos.
Pincelar com a clara de ovo e salpicar o topo dos bifinhos com pão ralado.
Levar ao forno até estar douradinho e cozinhado.


Brownie de chocolate:


Ingredientes:

200gr de chocolate 70% cacau
50gr manteiga
3 ovos
100gr de açúcar mascavado
50gr de farinha sem fermento
cacau em pó

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga.
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar a farinha cuidadosamente.
Envolver o chocolate.
Levar ao forno, numa forma rectangular (não deve ser muito grande), previamente untada, durante 20min a 150º
Depois de arrefecer, polvilhar com o cacau em pó.




Um jantar simples, com uma sobremesa também simples. Se é fã de chocolate preto, recomendo! É daquelas sobremesas que só um quadradinho a vai satisfazer.


Bom fim-de-semana!





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